Как я переходила на интуитивное питание. В целом про питание и здоровье

Как перейти на интуитивное питание? Принципы и правила интуитивного питания

Наука о питании постоянно развивается. Регулярно появляются новые идеи и возникают новые подходы к правильному формированию рациона. Совсем недавно, мечтая о стройности тела, все усердно считали калории. Позднее акцент стали делать именно на правильном питании (ПП), то есть сочетании нутриентов, к которым относятся белки, жиры, углеводы. Именно соотношение этих компонентов пищи, рассчитанное исходя из веса и уровня физической активности, для многих лежит в основе принципов правильного питания. Однако, даже придерживаясь принципов ПП, многие все равно продолжают страдать от того, что нет чувства насыщения после еды. Причинами такого состояния является то, что вы просто не удовлетворяете потребности своего организма.

В настоящее время в приоритете не столько стройность, внешняя красота, сколько психологическое состояние человека. Организм испытывает стресс при ограничениях в питании, что сказывается на нашей работоспособности, настроении и психоэмоциональном состоянии. Учитывая это, специалисты пришли к выводу, что необходимо придерживаться особого пищевого поведения, основанного на том, что вы должны прислушиваться к своему организму. То есть для достижения комфортного физического и психологического состояния следует придерживаться интуитивного подхода в питании.

Идея эта не новая. Впервые о ней заявили в 70-е годы XX века. Но популярность в России она приобрела именно сейчас. Сегодня можно найти огромное количество книг про интуитивное питание. И хотя этот термин встречается сегодня очень часто, не все осознают основы этой системы.

В этой статье мы поделимся с вами информацией о том, как перейти на интуитивное питание и каких принципов необходимо придерживаться, чтобы чувствовать себя максимально комфортно.

Что это такое?

Данная система предлагает отказаться от советов так называемых экспертов и начать питаться так, как подсказывают инстинкты. Никто не знает организм лучше, чем сам человек. Но важно учитывать, что предшествующие годы, проведенные в поисках диеты, успели притупить инстинкты. И на 100 % полагаться на них уже нельзя.

Кроме всего прочего, нужно отметить, что часто современные люди едят, не только когда испытывают чувство голода, они заедают стресс или вообще поглощают пищу просто так, от скуки. Этот подход является прямо противоположным интуитивному. Основополагающий принцип интуитивного питания ─ есть только в тех случаях, когда появляется чувство голода.

Интуитивное питание ─ это инновация, позволяющая сбросить лишний вес, не отказывая себе, не нанося вреда здоровью. С каждым днем у нее все больше последователей. Поэтому, если у вас имеются проблемы, связанные с лишним весом, вам следует попробовать воспользоваться данной методикой.

Ошибки интуитивной идеи

После того как принято решение о переходе на интуитивное питание, как правило, возникают две проблемы:

У определенной части людей система ошибочно ассоциируется с вседозволенностью. При этом они начинают поглощать все, прекращая контролировать себя. Объясняют это просто: “Так потребовал мой организм”.

Другая часть людей продолжает применять принципы правильного питания и использует подсчет калорий вместо того, чтобы полностью опираться на свои инстинкты.

Оба подхода являются неверными. Возникает закономерный вопрос: как научиться интуитивному питанию? Для этого существуют основные правила, которых вам необходимо будет придерживаться.

Как не ошибиться?

Итак, приступая к процессу приема пищи, вы должны задаться двумя основными вопросами:

Действительно ли вы голодны?
Действительно ли вы желаете именно то блюдо, которое вам предлагают?

В первом случае вы учитесь контролировать собственное пищевое поведение и чувство голода. Второй учит не поддаваться рекламе и другим внешним факторам, которые оказывают влияние на выбор. Вам также не следует думать о вреде и пользе пищи, о содержащихся в ней калориях. Думайте лишь о потребностях вашего организма.

Основные положения

Тем, кто задается вопросом, как перейти на интуитивное питание, необходимо обратить внимание на основные положения данной системы:

Скажите диетам “нет”. Многие просто не представляют себе, что можно похудеть без каких-либо ограничений, то есть диет. Однако это реально. Не нужно ни в коем случае насиловать организм ограничениями. Важно научиться прислушиваться к нему и давать такое количество еды, которое требуется, не более того. Мощное убеждение, засевшее в нашей голове, о том, что похудение возможно только в случае отказа, в корне неверно. Следует пересмотреть свои взгляды на проблему, начать все заново. Только при таком подходе получится начать интуитивное питание. Следует отметить, что создатель данной системы питания похудел на 20 кг, применяя ее.
Не нужно бояться голода. Это нормальное состояние организма. Энергия расходуется в течение дня, ее следует восполнить. Таким способом организм сигнализирует, что пора поглощать калории. Именно поэтому, если появилось чувство голода, надо есть, а не мучить себя.
Откажитесь от тотального контроля. Процесс осложняется устойчивыми стереотипами о диетах. Особенно женщины привыкли делить продукты на полезные и вредные. Например, яблоко ─ это хорошо, шоколад ─ плохо. Важно знать и не забывать, что каждый продукт насыщает организм определенными веществами. Если хочется чего-то особенно сильно, значит, недостает микроэлементов, содержащихся в желаемом продукте. Главное – довериться своему организму, внимательно прислушиваться к нему.
Не воевать с едой. Срыв с диет, как правило, происходит из-за запретов. Когда человек желает чего-то запрещенного, он начинает корить себя за это, убеждая себя в том, что хочет поступить плохо. А это в корне неправильно. Следует идти обратным путем: есть до состояния насыщения, но ни в коем случае не переедать. Еда ─ это не враг. Не следует мучить организм систематическим недоеданием.
Для того чтобы остановиться в нужный момент, следует понять, что организм насыщен. Если тренироваться некоторое время и разобраться в механизмах голода и насыщения, обязательно получится определять нужный момент интуитивно.
Еда должна доставлять удовольствие. В азиатской культуре каждое поглощение пищи превращают в своего рода ритуал. Речь не только о чайных церемониях. Чрезвычайно важно неторопливо принимать пищу, наслаждаясь вкусом потребляемых продуктов питания. Также следует отказаться от спешных перекусов на ходу. Еде необходимо выделять особое время, при этом не следует отвлекаться на просмотр телевизора, чтение почты, просмотр ленты в социальных сетях и другие факторы.
Нельзя утешаться едой. Тут следует различать две категории: биологический и психологический уровни. Главное – распознать, голодны ли вы или пытаетесь таким способом заесть скуку, стресс или другое эмоциональное состояние.
Вам необходимо научиться принимать свое тело как данность. Это важный момент для желающих скинуть вес. Следует всегда помнить о генетике. Человек не может резко вырасти до желаемого состояния, если это не заложено в нем на генетическом уровне. То же самое происходит и с весом. Если имеется склонность к полноте, то достижение идеальной стройности становится невероятно сложной проблемой.
Адекватный подход к физическим тренировкам крайне важен. Без нормального уровня физической активности невозможно добиться хорошего результата, каким бы качественным и полноценным ни было ваше питание. Оно должно поддерживать здоровье, а также соответствовать тому образу жизни, который ведет человек. Тренировки, в свою очередь, должны быть адекватными, учитывающими уровень физподготовки. От всего надо научиться получать удовольствие. И от физических занятий в том числе.
Уважение к самому себе ─ это главный совет. Себя надо любить, заботиться о собственном теле, а не гоняться за навязанными стереотипами. Только при таких условиях забота о своем организме будет в радость.

Только применяя вышеперечисленные принципы интуитивного питания, вы сможете научиться использовать эту систему в вашей жизни и действительно начнете наслаждаться каждым приемом пищи.

Эффективность методики

Все чаще и чаще проводятся исследования, которые подтверждают, насколько эффективно интуитивное питание. Результаты применения данной методики поражают. Так, подход помогает избавиться от зависимости от еды, учит внимательно прислушиваться к сигналам, которые посылает организм, что впоследствии способствует стабилизации веса. Применяя интуитивное питание, вы больше не столкнетесь с проблемой, когда нет чувства насыщения после еды. Причины этого кроются в том, что система учитывает запросы вашего тела, в результате чего организм получает все необходимые ему питательные элементы, витамины и минеральные вещества.

После достижения гармонии со своим телом приверженцы идеи уже не гонятся за стереотипами, которые им навязывает общество, не придают много значения эталонам красоты, принимая себя такими, какие они есть. В свою очередь, это позитивно влияет на психологическое состояние, снижает недовольство собой и в результате исключает переедания.

Как похудеть на интуитивном питании

Методика интуитивного питания помогает избавиться от лишнего веса не всем. Происходит это по той простой причине, что не каждый человек способен правильно следовать основным принципам. Также она не подходит людям, предрасположенным к полноте. Хорошие результаты наблюдаются у тех, кто достигает баланса между углеводами, белками, жирами и при этом удовлетворяет потребности своего организма.

Для того чтобы добиться хороших результатов и похудеть, вам может потребоваться несколько лет, за которые вы научитесь полностью понимать, чего хочет ваш организм.

Преимущества интуитивного питания

Плюсы данного способа питания очевидны:

Внимательное отношение к себе, собственным потребностям, в том числе и пищевым.
Отсутствия стресса из-за отсутствия ограничений, эффективное похудение возможно при положительном настроении.
Эмоциональная стабильность, возникающая, как только человек начинает прислушиваться к своим потребностям.

Недостатки интуитивного питания

К минусам можно отнести следующее:

Может быть затратно в финансовом плане, так как у вас не получится сэкономить на покупке еды.
Неизбежен процесс привыкания поглощать пищу тогда, когда вам этого хочется, а не когда положено, что может привести к некоторым неудобствам.
Нет никакой гарантии быстрого избавления от лишних килограммов.

Литература про интуитивный подход в питании

Тем, кого заинтересовала предложенная методика, можно порекомендовать ряд книг:

С. Бронникова, “Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть”. Книга очень популярна у желающих прийти к гармонии с едой. Информация, изложенная в книге, помогает глубоко узнать и понять самого себя. В книге Бронниковой про интуитивное питание также подробно рассказано о всех принципах данной системы.
И. Трибол, “Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию”. Автор книги сотрудничал с основателем данной методики. Книга учит жить разумно и с вдохновением смотреть на жизнь.
Dr. Mazourik, “Интуитивное питание. Как гарантированно снизить вес?”. Рядовой читатель ознакомится с основными правилами методики и узнает, как перейти на интуитивное питание. Собственный пример автора книги описан доступном языком.

Интуитивное питание ─ это не только способ питания, но и особенный способ мышления. Необходимо подготовиться к нему, уважать и любить себя, ценить свои чувства. Только грамотное использование данной концепции приведет к достижению результатов.

Однако в том случае, если вы решили применять интуитивное питание, но через некоторое время ощутили слабость, заметили, что ваш уровень энергии снизился, обратитесь за консультацией к специалисту и сдайте основные анализы, возможно, у вас возник недостаток того или иного важного компонента пищи. Это может произойти из-за того, что вы не до конца поняли, как перейти на интуитивное питание, и не смогли распознать некоторые сигналы вашего организма.

12 МИФОВ ОБ ИНТУИТИВНОМ ПИТАНИИ

Юлия Лапина, опубликовано 07 апреля 2016, 05:48

Произнесите словосочетание «интуитивное питание», и большинство людей закивают в ответ. Ну вы знаете такие кивки: «О, дорогая, я и подумать не могла, что ты сумасшедшая, но мне не хочется быть грубой, поэтому можешь еще рассказать мне о волшебных феях». А я ведь и правда могу. На первый взгляд кажется, что интуитивное питание звучит, как будто вы выбираете еду каким-то невидимыми чакрами. Но на самом деле, ровно наоборот. Интуитивное питание означает, что вы едите, как нормальный рациональный человек.

Конечно, большинство из нас не действуют нормально и рационально, когда речь заходит о еде.

Скорее всего, у вас есть непростое отношение к еде и масса мешающих жить пищевых привычек, если, конечно, вы только не выросли в идеальном сферическом мире в вакууме, в котором не было никакого влияния среды на ваши пищевые правила и на ваш образ тела. Скептики говорят: «Не надо все усложнять, просто ешьте нормально – это очень просто!»

Но для миллионов из нас, кто сидел на диетах всю свою жизнь (и/или столкнулся с расстройствами пищевого поведения), это совсем не просто. Нам нужна помощь, чтобы разорвать порочный круг. Нам нужен проводник, нам нужно много практики и иметь возможность осваивать новые навыки маленькими шагами. Для нас это на самом деле то еще приключение — относиться к еде просто как к еде. И именно поэтому и существует концепция интуитивного питания.

Но у скептиков много стереотипов об интуитивном питании. Они говорят, что интуитивное питание — это фаст-фуд с утра до вечера, что это наплевательское отношение к здоровью, что это признание своего поражения. Я понятия не имею, почему они так говорят, может быть, потому что просто не до конца понимают того, о чем рассуждают? Может такое быть?

Если так, то я рада помочь! В этой статье я хочу развенчать основные мифы об интуитивном питании. Если вам нужно больше информации, то есть книги об интуитивном питании. Но сейчас давайте начнем с 12 мифов, о которых важно знать правду, прежде чем судить концепцию интуитивного питания.

1. Это диета.

Давайте начнем с очевидного: нет. Интуитивное питание — это способ научиться есть вне диетического менталитета. (Этот подход также часто используется в терапии расстройств пищевого поведения, чтобы помочь пациентам создать новые здоровые отношения с едой).

Это о том, как научиться отделять еду от всех этих старых диетических правил и начать смотреть на нее через удовлетворение. Когда вы на диете, вы можете смотреть на картошку и спрашивать себя: «Сколько в ней калорий и углеводов? Если я её съем, что я должен не есть потом? Я сегодня хорошо себя вел или плохо? Если плохо, пошло все к чертовой бабушке, я еще съем сливок, сыр и бекон. Нет, два куска бекона». С интуитивным питанием вы просто смотрите на картошку и спрашиваете: «Я хочу её съесть?» Другие факторы тоже могут учитываться (мы еще к этому вернемся), но все начинается именно с этого вопроса.

Вкратце, с интуитивным питанием картошка — это просто картошка.

2. Слушать свое тело = Не слушать свой мозг.

Я не знаю откуда взялся этот миф, потому что интуиция — это то, что происходит в вашей голове. Что именно вы используете, когда «интуитивно чувствуете» людей? Правильно, ваш мозг! Интуитивное питание учит вас есть на основании сигналов тела, но это не ввергает вас бессознательное состояние, запрещая принимать какие бы то ни было сознательные решения.

Подумайте снова о картошке. Представьте, что я лечу в гости к родителям на Новый год и остановилась перекусить в кафе аэропорта. Может быть картофель фри звучит весьма соблазнительно, но я знаю, что через пару часов меня ждет новогодний стол. Я действительно хотела бы полакомиться аэропортной картошкой, но прекрасно понимаю, что лучше отложить это удовольствие до новогоднего стола и насладиться ей в полной мере в кругу семьи.

С другой стороны, иногда вы не голодны, но лучше бы поесть. Что если бы я не была голодной в аэропорту? Я знаю, что я все равно должна поесть, потому что впереди долгая дорога и не факт, что рядом будет еда. Мое тело не в курсе всех этих деталей, а мозг в курсе и ему принимать финальное решение.

3. Вы наберете вес.

Или похудеете, или ничего не изменится, или… все что угодно. Извините, но это все не про вес. И не может быть про вес. Вы не можете одновременно создать нейтральные отношения с едой и сфокусироваться на потере веса. Как цели это абсолютно противоположные направления.

На самом деле, изменения веса — это побочный эффект изменений пищевых привычек. Но эти изменения для всех разные. Если у вас много лишнего веса, то, скорее всего, вы рано или поздно его потеряете. Но пока вы осваиваете новый стиль питания, вы пройдете через множество фаз, и это может отражаться на вашем весе. Изменения — это трудно, и они занимают определенное время. Диета может обещать вам похудеть на 15 кг за месяц вне зависимости от вашего веса, здоровья или стиля жизни. Но кто на это покупается? Интуитивное питание — о долгосрочных изменениях, оно про реальность.

Еще одна важная вещь: тела людей, которые питаются нормально, тоже меняется. Наши тела отражают нашу жизнь, и мы должны научиться принимать это без оценок. Хоть раз осуждение принесло кому-либо пользу?

4. Питательность еды не имеет значения.

Неправда! Питательность — важный фактор, и от него зависит жизнь. Задача интуитивного питания — научиться не говорить о «питательности» в ограничительных, догматичных, диетическо-похудательных терминах. Концепция питательности настолько связана в наших головах с диетами, что мы перестали думать о ней как о чем-то естественном и приятном. Это стало орудием, которым мы себя наказываем. И это бред.

Интуитивное питание не говорит вам «ешь это, а не то», но спрашивает «что поможет телу чувствовать себя хорошо?» и получить честный ответ. Точно так же, как я признаю свои вкусовые пристрастия и перекусы, я признаю тот факт, что белок дает моему телу силы и сытость. Я понимаю, что клетчатка улучшает пищеварение, и в моей тарелке присутствуют овощи. Я понимаю, что попкорн в кино может быть приятным на вкус, но от него у меня потом болит желудок. Это не означает, что я запретила его себе навсегда. Это означает, что я это учитываю.

Наши тела имеют биологические питательные потребности, и интуитивное питание помогает научиться эти потребности по-настоящему расслышать.

5. Никаких физических упражнений.

Э. нет. Вы, вообще, о чем? Конечно, упражнения. Регулярные физические нагрузки приносят пользу и помогают временами чувствовать себя лучше. Интуитивное питание подчеркивает преимущества от фитнеса, мотивируя вас отделить его от тревог, связанных с потерей веса.

И это ОЧЕНЬ непросто. Если вы привыкли думать, что занятие на эллипсоиде = 600 ккал = завтра я похудею, и значит, стану лучше, буду более ценным человеком и может быть даже заслужу замороженный йогурт – физические нагрузки не будут ощущаться как радость. Но точно так же, как и с едой, интуитивное питание пытается научить вас думать о тренировках в нейтральном ключе. Это означает быть открытым новому, наблюдать за собой с любопытством, и на самом деле следить за тем, как себя чувствует тело. Может быть, бег — это не ваше. Может быть, у вас есть травмы, которые несовместимы с определенными видами спорта. Но если вы найдете то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо, и будете это делать – вашему тело тоже будет хорошо.

Читать еще: Стоит ли верить в сверхъестественные силы? Почему сверхъестественного не может быть.

6. Есть то, что хочешь = есть всякий мусор, потому все равно?

И опять, есть то, что хочется, не означает с утра до вечера в диком восторге есть шоколадное мороженное с шоколадным кремом в шоколаде. Я часто привожу пример того, как вы ели в детстве. Я не в прямом смысле предлагаю есть детскую еду, а просто попробовать делать это, как делают дети: есть, когда голодны, до тех пор, пока не почувствуете насыщение, а затем остановиться.

Трехлетний ребенок понятия не имеет, сколько быстрых углеводов в банане. Он даже не знает, что ему нравится. Он пытается это выяснить. Он говорит: «Да, мне это нравится» или «Нет, не нравится». Ему не требуется время на раздумья. У него нет предубеждений относительно еды. Их нет, пока мы не начинаем говорить ему, что нужно есть, а что нельзя, и в этот момент начинает формироваться концепция хорошей/плохой еды. До этого момента еда нейтральна, и он может есть её именно такой. Вот что я называю «есть как ребенок». Есть так, чтобы еда не делала вас «хорошим» или «плохим» человеком.

7. Интуитивное питание означает есть чизбургеры весь день, каждый день.

Опять неправда, но я добавила этот пункт, потому что вначале это может ощущаться именно так.

Когда вы только освобождаетесь из диетической тюрьмы, вы можете чувствовать некоторое возбуждение. Плюс, ваш мозг привык к этим состояниям между очередными диетами, и он выучил этот порядок: наешься побольше этого сейчас, потому что скоро опять не будет никаких чизбургеров. Каков бы ни был ваш запретный плод – чизбургеры, картофель фри, пицца – практикуя интуитивное питание, в самом начале вы пройдете и через фазу, когда будете много их есть, и это нормально. Это очень страшно, но это нормально. И я обещаю: это пройдет. В конце концов, вы осознаете, что чизбургеры никуда не денутся, и поэтому их не нужно поглощать, как в последний день. Ваше тело начинает понимать: «О, они всегда доступны? Слава Богу! Потому что не хотело тебе говорить, но они мне уже порядком осточертели. У нас есть дома рыба?»

8. Давайте сделаем всех толстыми!

Многие люди приравнивают интуитивное питание к движению по принятию полноты. Да, действительно есть между ними общие моменты: они оба подчеркивают принятие тела, но есть между ними важные различия. Движение по принятию полноты — о снятии стигмы полноты в социуме, оно рассказывает широкому кругу людей о концепции «здоровья в любом весе» и борется с реальной дискриминацией полных людей.

Я думаю, что большинство людей, практикующих интуитивное питание, поддержат эти усилия, но суть интуитивного питания в отношениях с едой. Образ тела играет ключевую роль в этом, но это еще не все. И даже если вы не следуете интуитивному питанию, образ тела сам по себе — долгая и важная история.

9. Позволяй себе любую еду всегда, даже если хочется лобстера на золотом блюде.

Самые вкусные вареники в своей жизни я ела в прошлом году в Кракове. Иногда мне ничего не хочется другого, кроме как тарелки этих вареников прямо сейчас. Но у меня нет частного самолета, чтобы прямо сейчас отправиться в Краков. Означает ли это, что мне не удалось интуитивное питание? Нет! Это означает, что я взрослый человек в реальном мире! Это означает, что я пойду в любимый местный польский ресторан и съем правда хорошие вареники (или другое блюдо с тестом и вареньем) и, быть может, это не будет в точности то же самое, НО! Я удовлетворю свои потребности лучшим образом, который мне сейчас доступен. Я не буду отрицать эту потребность, потому что некоторые диеты относят вареники к «запретной» еде. И сделаю для себя максимум, и так буду стараться делать в других областях моей жизни, которые важнее вареников.

10. Это очень просто.

Я бы хотела, чтобы это было так, но нет. Иногда я даже скучаю по простоте диет и по тому, насколько в них просто получить «приз». Пока ты на диете, вся твоя ценность базируется на том, что ты ешь в течение дня, и насколько снизился твой вес за неделю. Это было трудно, но не сложно.

С одной стороны, интуитивное питание — это просто: ешь то, что хочешь! С другой – это непросто. Тебе нужно распутать этот сложный клубок идей относительно еды, научиться быть осознанным и создать множество новых привычек – и все это только для того, чтобы иметь возможность сесть и нормально поесть. Со временем сложностей становится меньше, и есть и правда получается нормально. Но это требует гораздо больше времени, усилий и взглядов внутрь себя – и все это нужно делать самому. Выигрывать и проигрывать в этой игре гораздо сложнее, потому что в ней нет выигрышей и проигрышей. Уффф. Поймите меня правильно – это все того стоит, и я никогда не хотела бы вернуться к прошлому. Но иногда это правда уффффффффффффф.

11. Ты не можешь быть вегетарианцем/веганом и интуитивным едоком.

Интуитивное питание — о потребностях тела и об их удовлетворении. Если мясо и продукты животного происхождения не удовлетворяют ваши потребности, тогда не ешьте их. Если вас тянет к растительному питанию – по любым причинам – идите по этой дороге. Идея концепции интуитивного питания в первую очередь в том, что никто кроме вас не хозяин вашему телу. Это означает, что ни один человек, ни одна программа не должна ограничивать вас в еде, которую вы хотите, или заставлять есть то, что вы не хотите.

Когда я была моложе, я была несколько лет вегетарианкой, а потом перестала ей быть. Я снова решила начать есть мясо по нескольким причинам, но в любом случае это МОИ личные причины и МОЙ опыт. Конкретно сейчас мне лучше с мясом в моем рационе. Но моя система ценностей и мои физические потребности — исключительно мое дело. А ваши – ваше.

12. Интуитивное питание подходит каждому.

Ну, технически правда. В конце концов, интуитивное питание означает всего лишь… питание. Это питание, основанное на ваших потребностях, а не на диетических правилах, и, если подходить с этой точки зрения, я думаю оно для всех, да. Но, если вы измучены диетами, ваш тошнит от «систем» и «подходов» и вообще от каких-либо Планов-Как-Нужно-Есть, абсолютно понятно и естественно, что вы не хотите никаких новых программ.

Если вы найдете что-то, что поможет вам излечить ваши отношения с едой, тогда это и есть самое важное. Кто-то называет это настройками питания или осознанным питанием. Вы можете называть это Волшебным Питанием Фей, если хотите. Я здесь не для того чтобы судить других.

Нет серьезно, никто из нас в этом мире не для того чтобы судить других.

Автор текста — KELSEY MILLER

Читайте также обзор книги Светланы Бронниковой «Интуитивное питание»

Что такое интуитивное питание? История, плюсы, минусы и принципы питания по желанию. Как перейти на свободный рацион?

Согласно концепции интуитивного питания, достаточно прислушаться к желаниям своего организма, тем самым освободив его от ограничительных рамок диет. Благодаря такому подходу, вы приведете свое тело в порядок без какого-либо стресса для себя.

В интуитивном питании единственной причиной очередного приема пищи может быть только реальный физиологический голод организма и сильное желание съесть что-либо. И никак иначе. Давайте вместе разберемся в том, что такое интуитивное питание, чем оно хорошо, какие есть минусы и как перейти на свободное меню. Кстати, для вычисления индекса массы тела (ИМТ), перейдите на страницу, где для вас установлен бесплатный и очень простой калькулятор ИМТ онлайн — просто введите свой рост и вес, затем нажмите «Рассчитать». Низкий или высокий ИМТ говорит о том, что у вас не все в порядке со здоровьем. Подумайте об этом. Итак, вернемся к интуитивному питанию.

История возникновения диеты без диет

В 70-е годы прошлого столетия в США появилась новая система питания, названная «Интуитивное питание», ее разработала детский психолог Тейма Вейдер. В течение многих лет она работала с детьми, страдающих сахарным диабетом. И согласно ее наблюдениям, людям, которых в детстве жестко ограничивали в каких-либо продуктах питания, свойственно было во взрослой жизни страдать от ожирения и переедания. Они часто были эмоционально зависимы от приема пищи, ели просто потому, что хотелось утолить психологический голод.

Тейма Вейдер открыла собственную клинику для тех, кто нуждался в похудении и регуляции приемов пищи. В клинике клиентов учили принципам интуитивного питания, помогали полюбить себя и свое тело, избавиться от лишнего веса, научиться правильно питаться и слышать сигналы своего организма. Понимать что такое настоящий голод и отличать его от ложного эмоционального голодания, учиться противостоять психологической зависимости от еды, заменяя такой прием пищи различной деятельностью. Все проживающие в клинике имели любимое хобби, занимались спортом и много двигались. При этом их рацион был разнообразным и достаточно калорийным.

Читать еще: Себастьян брант цитаты. Себастьян Брант: афоризмы, цитаты, высказывания

Также на авторство системы интуитивного питания претендует американский диетолог, доктор Стивен Хоукс. В 2005 году он на себе опробовал методы свободного питания, в результате чего избавился от лишнего веса и сформулировал свою систему похудения, назвав ее питанием здравого смысла. Начав продвигать свою методику, Стивен Хоукс быстро приобрел популярность среди американцев. А после система интуитивного питания начала развиваться в других странах мира, в том числе и в России.

Главные принципы интуитивного питания

Во-первых, интуитивное питание – это не безудержная вседозволенность поглощения 5 килограммов пончиков за один присест. Да, есть можно все. Нет, не через силу. Базовый навык в интуитивном питании – чувствовать желания своего тела.
Во-вторых, не нужно применять способ широкого выбора только среди правильных продуктов. Есть можно действительно все. Но только если действительно хотите.
В-третьих, на самом деле есть можно в любое время. И после шести вечера, и ночью, и завтрак может быть легким, а ужин плотным. Но только если так хочет ваше тело. Только чувство голода и желание выбора определенной пищи регулирует вашу систему питания. Мы все индивидуальны.

Плюсы питания без рамок

Плюс интуитивного питания, несомненно, состоит в отсутствии каких-либо рамок, будь то временные ограничения или употребление каких-либо продуктов. Это не может не радовать людей, которые не любят ставить себя в жесткие рамки или тех, кто всегда начинает диету в понедельник в следующем году.

При правильном использовании правил, система интуитивного питания, абсолютно безвредна для организма. Позволительно есть все продукты, независимо от содержания в них белков, жиров или углеводов. Можно все, что хочется и в любое время. Главное соблюдать принципы есть, когда голоден и не есть, если сыт.

При достаточной физической нагрузке, уже через месяц вы заметите, что вес уходит. Улучшается качество жизни, добавляется позитивных эмоций. Если вы не ставите себе цели похудеть, двигательная активность будет требоваться только для поддержания здоровья и хорошего настроения, а также регуляции веса, чтобы не появились излишки жира.

Минусы интуитивного питания на практике

Самый главный минус интуитивного питания – это сложность отличать физиологический голод от эмоциональной зависимости от еды. Этому нужно научиться, иначе ничего не получится. Вы будете поедать гору леденцов, не потому что организм требует быстрых углеводов, а потому, что вы хотите поднять свое настроение.

Есть и другие причины, из-за которых происходит переедание. Например, праздничные дни, когда стол и холодильник ломятся от количества разнообразных блюд, которые сделали или заказали больше, чем оказалось нужно (все как всегда) и их надо непременно все съесть, иначе испортится (что добру пропадать зря). Или выходные дни, когда есть много свободное времени, которое нужно чем-то занять, а холодильник рядом и манит, как магнит. Причин, по которым эмоциональный голод принимается за действительный, на практике возникают много и нужно уметь их разгадывать и противостоять им.

Еще один минус в том, что желаемого продукта может не оказаться в холодильнике в нужный момент, и вам придется идти в магазин. Что не всегда удобно, если вы привыкли продумывать свои траты и делать редкие, но крупные покупки, «за раз», делая это для экономии времени и денег. Кроме этого, незапланированный поход в магазин часто выливается в ненужные траты «по случаю», «по настроению». Здесь тоже нужно научиться уметь сдерживать свою эмоциональность.

К минусам также можно причислить и то, что при подобном способе питания, вес уходит медленнее, чем хотелось бы. И если вы срочно хотите быстро подготовиться к пляжному сезону, скорее всего он вам не подойдет.

Как перейти на интуитивное питание за 7 шагов?

Прочитав данную статью об интуитивном питании, вы сами решите, подходит ли такая «не диета» именно вам. А мы, в свою очередь, подскажем несколько приемов того, как успешно перейти на интуитивное питание.

Шаг 1

Во-первых, перестаньте думать в рамках диет и правильного питания. Интуитивное питание кардинально отличается от подобных систем питания. Данная концепция заключается в свободном решении самого организма, какие продукты требуются ему именно в данный момент.

Шаг 2

Во-вторых, не игнорируйте легкий голод. Даже если вы слегка проголодались, не нужно это терпеть, дожидаясь момента, когда чувство голода усилится – после вы рискуете съесть больше, чем требуется организму. При этом излишки начнут «запасаться» на будущее, переводя питательные вещества в жировые отложения. Таким образом появится лишний вес.

Шаг 3

В-третьих, не делите еду на полезную и вредную. Если постоянно придерживаться определенной диеты, отказывая себе в каких-то любимых, но «вредных» продуктах, то существует большая вероятность сорваться. Кроме того, после окончания диеты, сброшенный вес быстро возвращается. Человек испытывает психологические муки.

Главная же мысль интуитивного питания заключается в том, что можно есть все – и конфеты, и жирное мясо. Да, да, именно так. Но только в том случае, если организм действительно хочет это в данный момент и только столько, сколько хочет сам организм, а не наше эмоциональное настроение. Это очень важно учитывать и нужно научиться чувствовать тонкую грань между чувством голода и эмоциями.

Прислушавшись к своему телу, вы начнете понимать, от каких продуктов ваш организм чувствует себя отлично, что именно вызывает прилив сил и поднятие настроения. Можно поэкспериментировать с продуктами и попробовать разные блюда, тем самым приучив организм положительно относиться к каким-то ранее не любимым продуктам. Например, если вы не любите рыбные котлеты, то возможно, вам понравиться этот же вид рыбы, но уже запеченный в фольге и политый пикантным соусом.

Шаг 4

В-четвертых, прием пищи нужно останавливать сразу, как только появилось легкое чувство сытости, не переедая, даже если в тарелке осталось еды на пару ложек. Нужно научиться «слышать» свой организм, не только когда он хочет есть, и что именно он хочет есть, но и тогда, когда ваш организм сыт.

Очень важно обратить внимание на то, чтобы еда не становилась способом психологической разгрузки или утешением при негативных эмоциях. Ни в коем случае нельзя заедать тоску, раздражение, скуку и одиночество. Вы должны найти другой способ развеяться, это может быть велопрогулка, общение с друзьями или рукоделие, главное, чтобы вас не тянуло заедать проблему.

Шаг 5

В-пятых, нужно есть с удовольствием, наслаждаясь процессом каждого приема пищи, вкусом еды. Во время даже кратковременного перекуса не отвлекайтесь ни на что, ваше внимание должно быть сосредоточено на пище. Так вы не пропустите момент насыщения и защитите себя от переедания. Можно красиво сервировать стол, использовать любимую тарелку или общаться с приятными вам людьми, но не стоит во время еды читать, смотреть телевизор или гулять в соцсети.

Не нужно торопиться, именно чувство «времени» и наслаждение от процесса помогут вам услышать сигнал насыщения от своего организма. При этом психологически легче есть меньше, когда вы знаете, что разрешено употреблять в пищу все что хочется. И это будет не «последний раз» или редкий «праздник живота». Вы сможете съесть «запретный продукт» в любой момент, как только пожелаете, и столько, сколько захотите. А значит, не будет срыва и переедания.

Шаг 6

В-шестых, обязательно полюбите и примите себя таким, каков вы есть. Это вовсе не означает, что вы можете не заниматься собой, своим телом. Нет. Это поможет вам не находится во власти плохих эмоций – уныния, раздражения, вызванных недовольством собой и желанием поднять настроение чем-то вкусненьким. А также, поможет не мыслить больше в рамках жестких диет, не будет больше срывов и обещания начать новую жизнь с «понедельника».

Обычно человек обещает себе что-то сделать — начать правильно питаться, сесть на диету, заняться бегом и тому подобное, но когда этого не делает в силу слабой мотивации, то испытывает сильное чувство вины за то, что не смог. При интуитивном питании такого не произойдет, вы будете довольны собой и ощущать радость жизни.

Шаг 7

В-седьмых, выберите тот вид двигательной активности, что будет вам по душе. Иначе вы рискуете бросить выполнение физической нагрузки сразу, не дождавшись результата, либо после того, как уйдут лишние килограммы, а значит, прежний вес вернется.

Бег, йога, растяжка или силовые тренировки должны приносить удовольствие, вызывая стойкий эффект положительной эмоциональной зависимости от деятельности. Найдите в физической культуре «свое», свой вид спорта, из которого вы не захотите уходить. Впрочем, это может быть и не спорт, а просто частые пешие прогулки, обучение танцам, игры с детьми или занятия с собакой. Все что угодно, что заставит вас хотеть активно двигаться и делать это постоянно.

Стоит быть готовым к тому, что вы не начнете стремительно худеть, но ведь и для здоровья быстрый сброс веса вреден. Если вы будете четко следовать советам и правилам, то лишние килограммы станут уходить медленно, но верно. Кроме этого, индивидуальное питание подойдет тем, кто хочет без проблем и ограничений держать свой вес на одном и том же уровне, не поправляясь и не лишая себя любимой еды.

Интуитивное питание – это в первую очередь стиль жизни, позволяющий жить так, как хочется, не ущемляя себя в желаниях, а уже потом способ сбросить лишний вес.

Источники:

https://formulazdorovya.com/1694914222149863921/kak-perejti-na-intuitivnoe-pitanie-printsipy-i-pravila-intuitivnogo-pitaniya/
https://organicwoman.ru/12-mifov-ob-intuitivnom-pitanii/
https://zen.yandex.ru/media/id/5a8ef89a3dceb738f67bd306/5b006cb1c3321bdea74565f6

голоса

Рейтинг статьи